智利阿根廷南非进口红酒批发代理加盟商:葡萄酿酒有没有黄金纬度一说呢?4位专家如是说!【1】

智利阿根廷南非进口红酒批发代理加盟商:关于葡萄酿酒黄金纬度究竟是多少? 近日,有媒体采访了一些在国际上颇具专业性及权威性的葡萄酒大师和烈酒专家。

1、Dr. Josef Schuller MW

智利阿根廷南非进口红酒批发代理加盟商:第一位葡萄酒大师,是奥地利葡萄酒学院的校长Dr. Josef Schuller MW,曾任葡萄酒大师协会主席。他回复的答案出乎人意料,非常简洁坦诚:“对不起,坦白说我不知道有黄金纬度这一说法,其它关于黄金纬度的问题,我的答案是接近猜想的。猜想的答案,对你们没有什么帮助呢”。

2、John Salvi MW

智利阿根廷南非进口红酒批发代理加盟商:第二位葡萄酒大师,是自从1970年就考取了葡萄酒大师并拥有伯爵身份的John Salvi MW。他80多岁高龄,拄着拐杖,住在法国波尔多的玛歌村。每天关注和记录与波尔多葡萄酒品质息息相关的天气情况。

他说原本计划详细作答,但当他与法国、意大利、西班牙的多位葡萄酒专家朋友就酿酒黄金纬度一事交流之后,因大家都没有听说过黄金纬度,所以没办法作详细回复。

智利阿根廷南非进口红酒批发代理加盟商:他交谈过的几位专家,有被全球葡萄酒人奉为圣经之作的《世界葡萄酒地图》以及《牛津葡萄酒指南》的主要作者兼编辑Jancis Robinson MW,以及英国著名酒评家Oz Clarke。他们都说,从来没有听过黄金纬度这一说法。

智利阿根廷南非进口红酒批发代理加盟商:John Salvi MW前些年经常来中国,也曾是张裕在新疆的巴保男爵酒庄的顾问,比较了解一些中国式的修饰表达。他说,通过黄金纬度的字面,很明显知道中国人是想表达酿造一款伟大的好酒的最佳纬度。但是,他和葡萄酒大师Jancis Robinson MW,以及英国著名酒评家Oz Clarke都不约而同地认为,在英国、意大利、西班牙等国家,都没有使用过黄金纬度或最佳的酿酒纬度。 实际上,酿造好酒的地方分布在各种纬度。