智利南非阿根廷进口红酒批发代理加盟商:香槟塞形状的由来、香槟塞的来源!

  在“砰”的一声开瓶之后,大家有没有留意到,香槟的酒塞形状与普通静止葡萄酒酒塞的圆柱体有很大的不同呢?

  1、香槟塞形状的由来

  智利南非阿根廷进口红酒批发代理加盟商:香槟软木塞的主体部分,通常由多种不同类型的天然软木组成,加上食品级的硅胶粘合而成。一开始它们就像棉花糖一样膨胀松软,但是经过机器压缩并塞入酒瓶瓶颈之后,软木塞还会继续膨胀,从而对瓶颈处产生一股持续的压力,防止瓶中的二氧化碳逸出。在瓶颈之外的部分由于具备最好的延伸性,因此在吸收了瓶子里逃逸出来的二氧化碳之后,会继续膨胀变成“蘑菇头”。

  智利南非阿根廷进口红酒批发代理加盟商:也就是说,香槟的酒塞在塞进瓶子之前也是圆柱状的,与一般静止葡萄酒的酒塞外观无异,但是塞进瓶子之后由于吸收了二氧化碳而膨胀,最终才形成了像蘑菇一样的形状。如果将同样的软木塞放入静止葡萄酒的酒瓶中,由于没有二氧化碳的作用,因此酒塞也就不会变成蘑菇状了。

  2、香槟塞的来源

  智利南非阿根廷进口红酒批发代理加盟商:传说中香槟使用软木塞,始于唐·培里侬(Dom Pérignon)受到西班牙游人使用树皮绉来作为水葫芦的的塞子的启发。不过,历史学家则并不认同这个传说,因为早在唐·培里侬还没开始酿酒的1665年,贝德福德公爵(Duke of Bedford)的家庭库存记录表上就已经出现香槟塞了。

  不过,唐·培里侬的名字仍然与香槟以及香槟塞紧密相连。除了软木塞之外,据称唐·培里侬也是第一个采用加厚型玻璃酒瓶,解决了当时酒瓶易爆难题的人。

  智利南非阿根廷进口红酒批发代理加盟商:18世纪的时候,国王路易十六(King Louis XV)发布了一项专门针对香槟装瓶的法令。在那时候,工人通过手工把楔形的软木塞入瓶口,并用三股麻线把塞子和酒瓶绑在一起。不过,这样的软木塞可能会突然从瓶中喷发出去,使得香槟变成一种比较危险的饮料。

  智利南非阿根廷进口红酒批发代理加盟商:一百年之后,工人在进入香槟酒窖时,会戴上一个使用铁网和纱布做成的面罩,以防受到突然爆发的香槟的损害。到了现在,香槟厂商都会在酒塞外加一层金属的线圈(法国人将其称为muselet),像笼子一样紧紧网住酒塞,防止酒塞喷出造成伤害。