阿根廷南非智利红酒批发总代理加盟价格商:晚宴品鉴红酒的5大步骤之—闻香、品鉴!【3】

4、闻香

阿根廷南非智利红酒批发总代理加盟价格商:当我们喝酒时,鼻子是最敏感的器官。鼻味与口味其实是有密切联系的,口感可以证实鼻味的存在。闻酒时不摇晃酒体,嗅觉所感知到的是酒的“第一味”,亦称“前味”。闻到酒香时,最好先吸一口外面的新鲜空气,然后紧握酒杯足,倾斜45度,鼻尖探入杯中闻酒的原味,此时酒香清香怡人,雅致浓郁,扑鼻而来。

阿根廷南非智利红酒批发总代理加盟价格商:短时间内轻闻几下,不可长时间深吸,因为嗅觉很容易钝化,特别是当你想品尝一些鲜嫩的红葡萄酒时。小问题,你喜欢清淡的味道?酸味还是甜味?浓重还是甜腻?强力还是婉约?

5、品鉴

阿根廷南非智利红酒批发总代理加盟价格商:在喝红葡萄酒之前不要吃太甜的食物,否则会有酸味、苦味和涩味的感觉。对于大多数人来说,品酒就是啜一口酒,然后很快地吞下它,但是这不叫做品酒。品尝葡萄酒是一项需要味蕾参与的活动。

阿根廷南非智利红酒批发总代理加盟价格商:切记让葡萄酒充满你的口腔,舌头的两边,舌的后部,舌尖,并延伸至喉头的底部。舌尖上的味蕾可以辨别四种基本口味:甜,咸,酸,苦。舌的尖端尝甜,舌的两边尝咸,舌的上端尝酸,舌根尝苦。
  

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