南非阿根廷智利红酒批发代理加盟价格表官网商:高级优质德国雷司令葡萄酒的6个等级划分!

南非阿根廷智利红酒批发代理加盟价格表官网商:几乎标有Pradikatsweine的酒都是含有残留糖分的,但并不意味着这类酒都是甜型的由Kabinett——Auslese等级都可以是干型的!以德国最知名的Riesling雷司令为例:

1、珍藏酒Kabinett

南非阿根廷智利红酒批发代理加盟价格表官网商:等级中最淡雅的,酒体较轻盈,酸度较高;有些较甜风格的葡萄酒,酒精度会在8%—9%之间,较干风格的酒精度可达12%;可在发酵后增加“甜储备”来增加甜度。

2、晚采收Spatlese

南非阿根廷智利红酒批发代理加盟价格表官网商:比1更浓郁更成熟,酒体较1饱满,酒精度较1高些,若是甜型,同产区的情况下,则会比1更甜一些

3、逐串精选酒Auslese

南非阿根廷智利红酒批发代理加盟价格表官网商:同产区比,比1,2等级的葡萄酒更饱满,成熟!此等级开始,贵腐菌开始对葡萄酒的味道产生重要影响,单独挑选,熟透的整串葡萄来酿造

4、逐粒精选酒Beerenauslese ———BA

南非阿根廷智利红酒批发代理加盟价格表官网商:贵腐菌并不是必须的,在没有贵腐菌的情况下也能够达到最低糖分含量;所用葡萄,留在葡萄园中的时间比3还要晚,手工逐粒精选,不是每年都能产

5、冰酒

南非阿根廷智利红酒批发代理加盟价格表官网商:冰酒的纯净度很重要,产量很少,种植者须冒风险晚收葡萄,在零下七度长达八小时结冰,才能在12月份采收。从采摘到酿造,温度都必须保持在零下8℃以下。

6、枯萄精选酒Trockenbeerenauslese——TBA

南非阿根廷智利红酒批发代理加盟价格表官网商:贵腐菌是对获得TBA所需的糖分含量是必不可少的!(TBA:“干浆果选择性采收”。)

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