阿根廷南非智利红酒总代理加盟批发官网商:什么是生物动力酒?

  1. 生物动力酒(Biodynamic Wine)

阿根廷南非智利红酒总代理加盟批发官网商:生物动力酒指的是由生物动力法(Biodynamics)孕育而来的葡萄酒。生物动力法的理念源自奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳(Rudolf Steiner),近些年在酒界十分流行。这位哲学家认为农业区域是一个可以自给自足的有机整体,里面的每个要素(例如月亮、土壤、动植物、人等)共同形成了一个生态循环,种植者应该通过增加园内生物多样性(如引进马匹、绵羊或一些其它植被)、合理协调有机整体中各个要素等措施来保持整个生态的健康与活力。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟批发官网商:虽理论听起来比较神秘,但事实上,生物动力法与有机种植有许多相似之处,它也不允许使用化肥、杀虫剂和除草剂等化学用品,可以视为后者的进一步延伸。除此之外,生物动力法主要有两个独到之处:

①要求种植者遵循通过观察地球、太阳、月亮以及各行星的运动变化与周期而得的生物动力历法,相应地进行播种、修剪和收割等农业活动;

②要求种植者在园内使用规定的堆肥制剂,这些堆肥制剂通常由牛粪、牛角等天然材料制成。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟批发官网商:总的来说,生物动力法考虑的因素和要求比有机种植更多,需要投入更多的时间、人力与物力成本。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟批发官网商:目前,酒庄葡萄园的生物动力法认证主要由得墨忒耳国际(Demeter International)和生物动力葡萄酒协会(Biodyvin)两个机构负责,酒庄在申请该认证前需已经获得或正在进行有机认证。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟批发官网商:有机酒、生物动力酒和自然酒到底有什么不同?

左为得墨忒耳国际机构的标识

获得生物动力认证的知名酒庄:

阿根廷南非智利红酒总代理加盟批发官网商:勃艮第顶级名庄勒弗莱酒庄(Domaine Leflaive,即国内常称的“双鸡”)、1855二级庄杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens)、1855三级庄宝马庄园(Chateau Palmer)和庞特卡奈古堡等。