阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:世界顶级美国酒庄—四雅酒庄介绍!【2】

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阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:四雅酒庄的现任酿酒师是蒂姆·琼斯(Tim Jones)。蒂姆出生于俄勒冈州,于加利福尼亚州长大。蒂姆第一次对葡萄酒产生兴趣是在威拉米特大学(Willamette University)就读期间。当时蒂姆主修的是西班牙语,这也使得他有机会去学习智利和阿根廷的葡萄酒。因为对葡萄酒的热爱,他毕业后进入索诺玛县的一家酒庄从事葡萄采收工作。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:在该酒庄工作几年后,蒂姆又进入加州大学戴维斯分校(UC Davis)学习葡萄栽培学和葡萄酒酿造学。几年后,蒂姆从戴维斯毕业并搬到了华盛顿州,成为圣密夕酒庄(Chateau Ste. Michelle Winery)的一名酿酒师。2018年5月,蒂姆正式加入四雅酒庄。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:在酿造葡萄酒时,酒庄会根据葡萄品种以及酿酒师想要获取的葡萄酒风格的不同而改变其酿造方式。对于需要突显清新口感的灰皮诺和白皮诺会使用100%不锈钢罐进行陈年,而对于需要增添复杂度与层次感的霞多丽和珍藏白皮诺则通常会使用法国橡木桶来进行陈年,并适当控制新桶的使用比例。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:在桃红葡萄酒的酿造方式上,其陈年方式会相对繁琐,通常会先使用不锈钢罐进行陈年,而后再转移至法国橡木桶中陈年。为了获得优质的黑皮诺,酿酒师会根据当年葡萄的状态来调整所酿造葡萄酒的橡木桶陈年时间以及新桶的使用比例,以保证葡萄酒复杂丰富的风格同时,不丢失其平衡与优雅。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:四雅酒庄目前所酿造的黑皮诺、灰皮诺和白皮诺葡萄酒,以其平衡、优雅、复杂且丰富的特点而享誉国内外。其中2017年的四雅酒庄邓迪丘珍藏黑皮诺红葡萄酒(The Four Graces Dundee Hills Reserve Pinot Noir)精致而优雅,散发出富有层次感的樱桃和肉桂的香气,单宁细腻,余味绵长,于2020年获《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)94分的评价。