进口红酒批发代理加盟经销价格商:意大利葡萄酒产区之—西西里岛、托斯卡纳!

15、西西里岛(Sicily):意大利最著名的加强酒产区

(1)产区面积:104,068 公顷。

(2)产区简介

(3)典型葡萄品种

① 红葡萄品种:黑珍珠(Nero d’Avola)。

② 白葡萄品种:尹卓莉亚(Inzolia)、格里洛(Grillo)和卡塔拉托(Catarratto)。

(4)典型葡萄酒

① 黑珍珠干红:这种葡萄酒颜色较深,还带有李子、覆盆子酱和甘草等香气,以及轻微的烟熏味,单宁精细,余味辛香,非常适合搭配重口味的烤肉和烤蔬菜。

② 马沙拉:由上述 3 大白葡萄品种酿造而成,是意大利最知名的加强酒。

进口红酒批发代理加盟经销价格商:最低级别的马沙拉酒多用于烹饪,一些高端的马沙拉酒也会和雪利酒(Sherry)一样采用特殊的索雷拉(Soleras)陈年体系。

③ 干白葡萄酒:也是-由上述 3 大白葡萄品种酿造,这种干白和霞多丽一样酒体饱满,带有柠檬、黄苹果、芒果、龙蒿以及新鲜的海盐海风味儿。

16、托斯卡纳(Tuscany):意大利最知名的葡萄酒产区

(1)产区面积:59,839 公顷。

(2)产区简介

进口红酒批发代理加盟经销价格商:托斯卡纳位于意大利中部,是该国最著名的葡萄酒产区,堪称“意大利的波尔多(Bordeaux)”。这里云集了许多知名子产区,包括基安蒂(Chianti)、蒙塔希诺(Montalcino)和蒙特布查诺(Montepulciano,这是产区名,和前面提到的葡萄名无任何关联)等。

(3)典型葡萄品种

① 红葡萄品种:桑娇维塞、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛和品丽珠(Cabernet Franc)。

② 白葡萄品种:特比奥罗、玛尔维萨和维蒙蒂诺。

(4)典型葡萄酒

① 桑娇维塞干红:由意大利标志性葡萄品种酿成,常带有覆盆子、烤番茄、香醋甚至湿黏土的风味。典型的桑娇维塞葡萄酒包括经典基安蒂(Chianti Classico)、蒙塔希诺-布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)和高贵蒙特普奇亚诺(Vino Nobile di Montepulciano)等。

② 超级托斯卡纳干红(Super Tuscan):这是一种采用非法定品种、非法定混酿比例或者非法定酿酒工艺生产而来的一类葡萄酒,简单点说就是这类葡萄酒不符合意大利传统法规。

进口红酒批发代理加盟经销价格商:它既可以是采用 100% 的桑娇维塞酿造,也可以是桑娇维塞混合国际品种赤霞珠、梅洛或品丽珠等酿成。整体而言,这类葡萄酒有着浓郁的黑樱桃、覆盆子、可可和细微的皮革味。目前,这类葡萄酒在全世界都非常受认可,意大利酒王西施佳雅(Sassicaia)就是超级托斯卡纳的典型代表。

③ 干白葡萄酒:一般采用特比奥罗和维蒙蒂诺混酿而成,口感清新活泼,非常适合搭配意大利沙拉或海鲜。

④ 圣酒(Vin Santo 或 Vino Santo):这是一种甜型葡萄酒(偶尔也呈干型),一般是将葡萄置于稻草上风干后再发酵而成。进口红酒批发代理加盟经销价格商:这种酒一般带有浓郁的榛子和焦糖风味,配上意式脆饼更是一绝,因此成了意大利人待客美食中最有名的一种搭配。