阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:2022世界最佳酒庄—玛歌酒庄介绍【4】

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:2022世界最佳酒庄—玛歌酒庄介绍【4】

8、玛歌酒庄介绍

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:到了采收季,酒庄团队会通过检测分析各项指标及亲自品尝葡萄果实来挑选合适的采收时间。葡萄达到理想成熟状态后,由200余名经过专业训练的采收工完成采摘。到达酿酒车间后,葡萄需经过严格的筛选才能进入去梗等环节。酒庄同时采用橡木桶及不锈钢罐来发酵红葡萄,白葡萄则全部使用橡木桶发酵。酒精发酵结束后,酒液会进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)。而后,红葡萄酒会被放置于橡木桶中熟成18-24个月,白葡萄酒则在橡木桶中熟成6-8个月。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:酒庄的正牌酒——玛歌酒庄红葡萄酒风味浓郁复杂,入口宛如舌尖上舞动的一曲芭蕾舞般优雅而有力,单宁充沛顺滑,平衡感佳,收尾中可感受到清新悠长的质感,陈年潜力相当出众。它成功征服了法兰西第一帝国缔造者拿破仑·波拿巴(Napoleon Bonaparte),也赢得了美国开国元勋托马斯·杰斐逊和英国“铁娘子”玛格丽特·撒切尔(Margaret Thatcher)的青睐。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:在酒评界,玛歌酒庄红葡萄酒也同样广受认可,曾4次获得罗伯特·帕克(Robert Parker)的满分评价,其他酒评家给出的95分以上好评更是多不胜数。近些年来,玛歌酒庄红葡萄酒的品质一直稳中见长,并保持着较高的市场关注度。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:除了正牌酒外,玛歌酒庄目前已发布的酒款还包括副牌酒——玛歌红亭和玛歌白亭,以及三牌酒——玛歌酒庄三牌红葡萄酒(Margaux de Chateau Margaux, Margaux, France)。另外,酒庄于2009年开始生产四牌酒,不过这款酒仅以散装的形式售卖给波尔多的酒商。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:值得一提的是,2001年,时任中国国家主席胡锦涛到访法国波尔多期间,负责接待工作的正是玛歌酒庄。也就是说,玛歌酒庄是迄今为止唯一一家接待过中国最高领导人的1855一级庄。酒庄当时还邀请胡锦涛主席品尝了波尔多20世纪80年代最优秀年份——1982年的玛歌酒庄红葡萄酒,这款酒获得了罗伯特·帕克的99分高分好评。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:意大利皮埃蒙特产区酒庄—珂斯玛诺酒庄介绍

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:意大利皮埃蒙特产区酒庄—珂斯玛诺酒庄介绍

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:珂斯玛诺酒庄(Cusmano)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)的阿斯蒂(Asti)产区,是当地一座家庭经营的酒庄。珂斯玛诺酒庄所在的卡拉曼德拉(Calamandrana)拥有悠久的历史,于公元1129年的文献中第一次被提及。珂斯玛诺酒庄的葡萄园便是由当时教会开辟的葡萄园发展而来。酒庄现任拥有者珂斯玛诺(Cusmano)家族已经掌管酒庄数百年之久,一直保留着古老而传统的酿造工艺。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:珂斯玛诺酒庄在阿斯蒂产区拥有46公顷葡萄园,这些葡萄园分布在5个地区,分别拥有对应的庄园,包括玛格丽塔庄园(Cascina Margherita)、扎娜庄园(Cascina Zana)等。珂斯玛诺酒庄因地制宜,在不同地块栽种不同的品种,其中主要品种为白莫斯卡托(Moscato Blanc)、布拉凯多(Brachetto)和巴贝拉(Barbera);

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:此外还种有少量黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、迪莫拉索(Timorasso)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot),得益于丰富的品种,珂斯玛诺酒庄酿造的酒款也多种多样,大类包括起泡红、白葡萄酒和静止的红、白及桃红葡萄酒,能够满足各类消费者的需要。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:意大利莫斯卡托产区酒庄—斜塔酒庄介绍

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:意大利莫斯卡托产区酒庄—斜塔酒庄介绍

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:斜塔酒庄(Chianti Trambusti)位于意大利托斯卡纳经典基安帝(Chianti)产区的格雷奥(Greve)村,以生产基安帝葡萄酒闻名,是该地区生产基安帝葡萄酒的重要酒庄之一。1934年,奥兰德·特兰布斯蒂(Orlando Trambusti)创立了斜塔酒庄。奥兰德先生酷爱红酒,并决定把他的业余爱好变成工作。他的第一项事业就是在基安帝格雷奥(Greve) 地区经营一个小酒窖。随着生意越来越好,奥兰德于1939年将小酒窖从佛罗伦萨( Florence)的格雷奥搬到了因普鲁内塔( Impruneta)的小镇。第二次世界大战后,奥兰德的酒窖得到快速发展,扩展到了两个酒窖。虽然酒窖不大,但装备齐全,并采用橡木桶进行葡萄酒的陈酿。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:1956年, 斜塔酒庄搬到了皮斯托伊塞( Via Pistoiese)大街,并持续至今。1982年,奥兰德的儿子乔万尼(Giovanni)开始掌管酒庄,他遵循父亲的经营理念,采用先进的酿酒技术,专注于酿造品质最好的葡萄酒,然后装瓶发售到意大利本地和海外市场。斜塔酒庄开拓的第一个海外市场是美国,之后英国和整个欧洲地区也成为酒庄的主要市场。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:目前,斜塔酒庄总共拥有52公顷的土地,其中15公顷种植了葡萄树,主要为桑娇维塞(Sangiovese);20公顷种植橄榄树,这些土地的平均海拔为350米,整个种植区自然优美,环境优越。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:斜塔酒庄蕴育了丰富的葡萄酒文化,它是很多酿酒技术的革命先锋,获得的荣誉和好评数不胜数。如今的斜塔酒庄已发展为一个综合水平很高的酒庄,它引进了多功能的先进设备,并积极采用现代化的酿酒技术,酿造出的葡萄酒品质极高。目前,该酒庄仍在持续发展中,并放眼于新兴的亚洲市场。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:勃艮第50大酒庄—吉丝莲·巴松庄园介绍!

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:吉丝莲·巴松庄园(Domaine Ghislaine Barthod)位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)产区的香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)村,是该产区内的一座小型精品酒庄。吉丝莲·巴松庄园的前身是巴松-诺拉庄园(Barthod-Noellat)。加斯顿·巴松(Gaston Barthod)原是驻扎在第戎(Dijon)的一名士兵,一次在马歇尔·诺拉(Marcel Noellat)的酒庄购买葡萄酒时邂逅了马歇尔的女儿,并很快与其坠入爱河。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:在服完兵役后,加斯顿迎娶了马歇尔的女儿,并于1960年正式接管了诺拉家族的庄园。而他们的女儿吉丝莲·巴松(Ghislaine Barthod)也女承父业,于20世纪90年代初正式成为家族酒庄的酿酒师。1999年,加斯顿去世,吉丝莲继承了巴松-诺拉庄园,并将其更名为吉丝莲·巴松庄园。酒庄通过其手得以大放异彩,时至今日已发展成为香波-慕西尼产区甚至是夜丘产区内最富有名气的酒庄之一。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:吉丝莲·巴松庄园的葡萄园分布于香波-慕西尼产区的9个一级园内,总面积约为5.86公顷。酒庄工作人员尊重每一片葡萄园的独特风土,并将葡萄生长过程中的人为干预降至最低。收获后的葡萄先经过去梗处理,在经过短期的低温浸渍后进行天然发酵。发酵过程中主要采用淋皮、压酒帽等方式来增加酒液与葡萄皮的接触面积,以萃取更多的单宁、色素及风味物质。完成发酵的葡萄酒会在橡木桶中熟成12-18个月,酒庄对新橡木桶的使用比例保持在30%左右。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:吉丝莲精准把握每一片葡萄园的风土特色,并善于将葡萄的风味优势在酿造过程中发挥到极致。酒庄所生产的葡萄酒既带有香波-慕西尼葡萄酒的优雅,又不乏各葡萄园独特的风土个性。目前,吉丝莲·巴松庄园发布的酒款主要包括香波-慕西尼系列、查姆(Les Charmes)系列及克拉(Les Cras)系列等,其大部分酒款具有较强的陈年潜力,虽然售价较高,但仍然受到众多消费者的青睐。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:勃艮第50大酒庄—馥睿酒庄介绍【1】

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:馥睿酒庄(Domaine Fourrey)位于法国勃艮第北部的夏布利(Chablis)。它通过了独立酿酒者联盟(Vigneron Independant)的认证,致力于为消费者提供经典纯粹的夏布利葡萄酒。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:馥睿酒庄创建于19世纪中后期,经父子代代相传,目前由家族的第四代传人让-吕克·馥睿(Jean-Luc Fourrey)和玛丽-何塞·馥睿(Marie-Jose Fourrey)兄妹共同管理。1992年,馥睿酒庄的现任庄主兼酿酒师让-吕克以优异的成绩从法国伯恩葡萄酒学校(Lyceee de Beaune)毕业,并获得了酿酒技师文凭。同年,让-吕克从父母的手中接管了馥睿酒庄,将他所学的知识和对葡萄酒的热情全部投入到酒庄的发展中。2002年起,玛丽-何塞也加入了酒庄的管理团队,主要负责酒庄的葡萄酒销售和订单管理。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:馥睿酒庄的葡萄园占地面积为20公顷,涵盖了小夏布利(Petit Chablis)、夏布利(Chablis)、夏布利一级园(Chablis Premier Cru)、夏布利特级园(Chablis Grand Cru)以及勃艮第大区级(Regional)等不同等级的地块,种植了大量霞多丽(Chardonnay)和一小部分黑皮诺(Pinot Noir)。为了酿造出饱满平衡且风味集中的葡萄酒,酒庄在尊重自然环境和生态系统的前提下,不断寻找可以优化各个生产阶段效率及品质的方法。首先,酒庄通过控制葡萄的生长情况和产量来提高葡萄酒的品质。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:酒庄在不同的葡萄园会采取不同的管理方式:在新种植的葡萄园中高密度地种植葡萄树;在葡萄树生长过于茂盛的葡萄园中则进行行间种草;此外,酒庄通过深耕除草来减少除草剂的使用,适当地使用有机肥和叶面肥,最大程度地保护土壤所需的微生物环境,为葡萄树的生长提供有效的养分。其次,预防白粉病(Powder Mildew)等各类真菌病害的发生,减少酒庄对葡萄藤的抗病处理。最后,采收两周前,酒庄会从葡萄园采集果实样本,分析葡萄的成熟度,从而决定每个葡萄园的最佳采收期。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:勃艮第50大酒庄—维拉蒙酒庄介绍【1】

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:维拉蒙酒庄(Henri de Villamont)总部位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)产区内萨维尼(Savigny-les-Beaune)产酒村的郊区地带,其不仅是该村内一座历史悠久的大型酒庄,同时还是当地的葡萄酒商,在当地颇具影响力。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:提及维拉蒙酒庄,就不得不谈谈利昂提奥斯·巴奎特(Leonce Bocquet)。利昂提奥斯是19世纪勃艮第著名的葡萄酒商之一。在1861年,他就买下了整个著名的伏旧特级园(Clos de Vougeot)。尽管拥有如此出色的葡萄园,但是利昂提奥斯缺少自家的酿酒厂。虽然在1889年,利昂提奥斯购买了伏旧城堡(Chateau du Clos de Vougeot),但是该城堡已经破旧不堪。于是,利昂提奥斯在萨维尼产酒村的郊区地带建立了一座独立的酿酒厂,将伏旧特级园出产的葡萄送到此处进行酿酒。这个酿酒厂就是维拉蒙酒庄的前身。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟官网商:利昂提奥斯·巴奎特过世后,其所拥有的葡萄园和酒庄都被逐渐卖掉。在经历多次转手后,瑞士酒业集团申克集团(Schenk Holding)收购了利昂提奥斯在萨维尼产酒村的酿酒厂,并将其命名为“维拉蒙·亨利”(Henri de Villamont)。维拉蒙·亨利是一名十字军骑士,东征结束后,他回到勃艮第,并在夜丘(Cote de Nuits)地区种植了几块葡萄园。如今,这几块葡萄园也同样属于申克集团,所以集团就用伟大的十字军骑士维拉蒙·亨利的名字为酒庄命名。

广州深圳成都阿根廷南非智利红酒总代理商:澳洲最具收藏10大红酒—克隆那奇拉酒庄介绍!

广州深圳成都阿根廷南非智利红酒总代理商:1971年,John Kirk先生在堪培拉附近的Murrumbateman南部的高地一个44英亩的农场中创立了自己的酒庄——克隆那奇拉酒庄(Clonakilla)。当时,他也许不会想到未来他的葡萄酒酿酒厂将会成为未来澳大利亚最伟大的酒庄之一。经历了一系列艰难困苦之后,酒庄几次创新引领了新世界葡萄酒酿造的潮流,堪称新南威尔士州最顶级的明星庄园之一。

广州深圳成都阿根廷南非智利红酒总代理商:这里的酿造方法是传统的勃艮第酿法,着重强调葡萄酒的果味。葡萄酒经过短暂的预发酵之后,将会在敞开的不锈钢槽里进一步发酵。浸渍时间一般为一到两周。再在新桶比例为在三分之一的法国橡木桶中陈年熟化。目的在于生产自然平衡圆润的葡萄酒。

广州深圳成都阿根廷南非智利红酒总代理商:著名酿酒师Tim Kirk缔造的“Shiraz Viognier”也许是澳大利亚自1952年奔富酒庄酿造优质Shiraz,“1952 Penfolds Grange Hermitage”以来澳洲葡萄酒最大的进步。克隆那奇拉酒庄的“Shiraz Viognier”有生姜、白胡椒、杏仁的香气,承以法国橡木柔和的线条感,是一种奔放的柔美。控制Viognier的比例在酿造这款酒的过程当中相当重要,这门技术全看酿酒师对于每年葡萄的理解和天赋了。James Halliday认为这款“Shiraz Viognier”葡萄酒是“澳洲葡萄酒的写照,最好的澳大利亚葡萄酒。”

广州深圳成都阿根廷南非智利红酒总代理商:2022最畅销10大品牌酒—杰卡斯、加州花山酒庄

  1. 澳大利亚杰卡斯

广州深圳成都阿根廷南非智利红酒总代理商:售出 680 万箱:Jacobs Creek 是一条小溪,流经南澳大利亚阿德莱德附近的巴罗萨谷葡萄酒产区。这条小溪得名于奥兰多葡萄酒公司生产的著名葡萄酒品牌杰卡斯(Jacobs Creek)。

  1. 加州花山酒庄

广州深圳成都阿根廷南非智利红酒总代理商:售出 500 万箱:Blossom Hill 于 1992 年在加利福尼亚开始,当时创始人 Carol Thorup 开始酿造葡萄酒。Blossom Hill 是一家位于加利福尼亚州莫德斯托的酿酒厂。Blossom Hill 生产葡萄酒品种,如赤霞珠、霞多丽、歌海娜、梅洛、灰皮诺、红色混合、长相思、白色混合和白仙粉黛。

广州深圳成都阿根廷南非智利红酒总代理商:世界百大酒庄—老托特酒庄介绍!【2】

广州深圳成都阿根廷南非智利红酒总代理商:此外,卡斯特加家族目前在波尔多拥有超过10座酒庄,除了老托特酒庄之外,还拥有位于波雅克(Pauillac)的两座1855五级庄——浪琴慕沙城堡(Chateau Lynch-Moussas)和巴特利酒庄(Chateau Batailley)。

广州深圳成都阿根廷南非智利红酒总代理商:老托特酒庄的葡萄园占地10公顷,表层土为红色黏土,下层土则是石灰岩,园内种植了55%的梅洛(Merlot)、40%的品丽珠(Cabernet Franc)和5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄树的平均树龄为47年,除此之外,葡萄园内还有许多老藤梅洛与品丽珠,其中一些葡萄树的树龄甚至超过140年,这赋予了酒庄葡萄酒凝练的风味和复杂的香气。葡萄成熟之后,酒庄会采取人工的方式进行采摘。

广州深圳成都阿根廷南非智利红酒总代理商:采收后的葡萄经过筛选、除梗破皮之后,会在温控发酵罐中进行15-20天的发酵。发酵所得的酒液根据年份、成熟度等情况的不同,会在橡木桶中进行12-18个月的熟成,正牌酒的平均年产量为30,000瓶。此外,酒庄还生产一款名为“La Vieille Dame de Trotte Vieille”的副牌酒,该酒的第一个年份为2000年。

广州深圳成都阿根廷南非智利红酒总代理商:值得一提的是,老托特酒庄2018年份的期酒可谓惊艳,获得了众多酒评家的一致好评。詹姆斯·萨克林(James Suckling)为其打出98-99分的高分,并称这款酒令其“精神为之一振”,而杰夫·里弗(Jeff Leve)则盛赞这款酒为“老托特酒庄有史以来最好的一款酒”。

广州深圳成都阿根廷南非智利红酒总代理商:酸度的平衡!

3、酸度的平衡

阿根廷南非智利红酒总代理加盟批发价格官网商:葡萄果实中自然含有的酸类使葡萄酒保持清新活泼的口感,也为酒进一步的陈年发展提供条件。若用来的酿酒的葡萄过于成熟,酸度就会下降,一些酿酒师这时就会选择在葡萄酒里人工添加酒石酸以提升酸度。

阿根廷南非智利红酒总代理加盟批发价格官网商:我们可以尝试着感受一下葡萄酒的酸度:酸度过低的酒尝起来比较沉闷乏味。从口感上,酸度从低到高会让酒依次表现为这些词语形容出的口感:肥厚、柔软、清爽、活跃、爽脆、尖酸和过于青涩。