进口红酒批发代理经销加盟价格商:法国葡萄酒何以独占世界一档?【2】

原标题:法国葡萄酒何以独占世界鳌头 发布时间:07-1019:28新华网官方帐号 来源:农民日报

进口红酒批发代理经销加盟价格商:19世纪后期,根瘤蚜虫病给法国的葡萄园带来了致命打击。有葡萄农发现,美洲葡萄藤对根瘤蚜虫有抵抗力,于是用美洲葡萄藤做砧木,一定程度上促进了法国葡萄酒产业的恢复和发展。几个世纪以来,一代代酿酒师前赴后继、兢兢业业地打磨和传承酿酒技艺,潜心酿酒。在历史上,法国从东到西,由南到北出现了很多知名的葡萄酒产区,比如波尔多、勃艮第、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、香槟以及罗纳河谷等。一个个大大小小的葡萄园星罗棋布,遍布法国。

明确的分级制度也是法国葡萄酒闻名于世的重要因素之一。1855年,在拿破仑三世的提议下,波尔多左岸的梅多克出现了知名的1855分级。以现在的眼光看,这种分级并不能完全代表相关酒庄的实力,但是仍然具有非常大的参考价值。

进口红酒批发代理经销加盟价格商:法国葡萄酒何以独占世界一档?除此之外,其他很多产区也有对应的分级体系,比如勃艮第分级和圣埃美隆分级等。另外,20世纪30年代,法国推出了原产地命名保护制度(AOC),该制度为当今的葡萄酒法规及法律设立了标准,有助于提高葡萄酒的品质。

法国葡萄酒总共分为四个级别:AOC级、VDQS级、VDP级和VDT级,前两个级别属于区限葡萄酒,后两个级别是日常佐餐酒。对葡萄园的种植密度、葡萄的最高产量、最低酒精含量,橡木桶的储藏时间等都有明文规定。

进口红酒批发代理经销加盟价格商:法国葡萄酒何以独占世界一档?法国葡萄酒通常不用酿酒葡萄品种来命名,而是多以葡萄园或者种植区域来命名。很多知名的葡萄品种基本都源自法国,比如赤霞珠、西拉、黑皮诺、霞多丽、白诗南以及灰皮诺等。某种程度上,法国出产的葡萄酒已成为衡量其他国家葡萄酒品质的重要参考,比如我们在品鉴新西兰的黑皮诺红葡萄酒时,会习惯将其与法国勃艮第出产的黑皮诺红葡萄酒进行对比。