澳洲智利进口红酒和国产红酒6大差别!【2】

  1. 酿造技术不同

我们国家的酿酒技术最初都是从先进的葡萄酒生产国引进的,特别是近十年来才开始进入葡萄酒生产的企业,但是硬件设备引进比较容易,国内酿酒人员的软实力却不是在短时间内能够提高到澳洲智利进口红酒国酿酒师的能力,还需积蓄力量。

大多数的澳洲智利进口红酒生产者,由于受他们所处的葡萄酒文化环境的影响,在酿酒理念以及酿酒人才的实力方面要比国产葡萄酒生产者先进很多。尤其是在旧世界的庄园,或是新世界中比较尊重传统的酒园。

国产酒大都是用同样的工业化方式生产,很少的一部分高端酒会仿照旧世界国家的较传统的酿造方式,99%的酒不经橡木桶陈酿,更无窖藏,装瓶后立即上市。

当然技术问题以及人才问题,随着时间的增长,国内会慢慢的跟上澳洲智利进口红酒的步伐。

  1. 葡萄酒文化底蕴不同

澳洲智利比较知名的进口红酒生产国,都有悠久的酿酒历史可以记载史册,特别是旧世界国家。例如法国有连续一千多年的酿酒历史,意大利则更长一些。

很多酿酒者把酿出的美酒得到人们的肯定作为他最大的荣耀,赚钱是其次。国产葡萄酒差距的根源就在于此,酿酒的态度和敬业精神。

我国在历史上虽然也有葡萄酒的记载,且最早可以追溯到2000年前,但是没有能够传承至今,更没有形成自己的葡萄酒文化。

我国近代的葡萄酒生产起于1892年张裕的创立,但普通人民大众开始对澳洲智利进口红酒、国产葡萄酒有所了解是改革开放以后的近20多年。到现在,虽然葡萄酒的身影到处可见,但绝大多数的人们对葡萄酒的认识还很肤浅。【来源:网络,如有侵权请联系本站15915991944删除】

澳洲智利进口红酒和国产红酒6大差别!【1】

  1. 葡萄酒法律不同

澳洲智利进口葡萄酒生产国早已有严格而详尽的有关葡萄酒的法律条文,从葡萄品种的选择、种植的方式、采摘到酿造方式以及陈酿方式等过程中都有严格法律约束。

只有在严格合理且完善行业法律的监管之下,一个国家的一个行业才能够健康发展。澳洲智利进口红酒产地拥有最严格的关于葡萄酒制作和生产的法律。

我们国家现在在葡萄酒管理机制上还十分的不足。2004年中国出台了《中国葡萄酒技术规范》,规定本身就与国外有很大差距,我国葡萄酒行业的国际化之路依然漫长。

  1. 葡萄树不同

我们国家的葡萄种植起步晚,葡萄的种植除了我们平时注意的光照时间和降水量,还有一个对葡萄酒质量起决定性因素的是地质环境。

没有丰富的矿物质,或者说在地下2-3 米以后没有充足的钙,及一些其它的对葡萄树有益的矿物质来滋养葡萄树,即使国内葡萄树的年龄逐渐起来了,但是质量还是难以提高。

澳洲智利的老葡萄树之所以酿出来的进口红酒好,是因为老的葡萄树树根扎的深,而且有丰富的矿物质的地区产出的酒往往等级很高,质量很好。国内这方面的管理和检测基本是空白。

我国葡萄酒业的大发展只是上世纪九十年代的事,可见我国的酿酒葡萄大部分是新生代,少有三十年以上树龄的。这与澳洲智利葡萄园也无法相比。十年以后,二十年以后,或有改观,但现在国内红酒与澳洲智利进口红酒差距明显。【来源:网络,如有侵权请联系本站15915991944删除】

中国再停止购买澳大利亚原木,已禁止包括进口红酒等在内的7种澳洲产品!

中国再停止购买澳大利亚原木,已禁止包括进口红酒等在内的7种澳洲产品!中国作为澳大利亚最重要的贸易伙伴 ,尽管澳洲不承认“经济会受到中国影响”。但事实上,自从中国因为澳大利亚产品质量问题,再次禁止澳大利亚原木进口之后,澳洲的经济的确受到不小的影响。

中国再停止购买澳大利亚原木,已禁止包括进口红酒等在内的7种澳洲产品!在10月30日,中国的海关总署再次发布公告,禁止购买原产于澳大利亚昆士兰州的所有原木。中国相关人士也指出,禁止进口原产澳洲的原木,是因为我国海关已经不止一次从澳大利亚进口的原木中检测出活体的林木害虫。这些害虫一旦传入中国,造成的后果是不可估计的。

中国再停止购买澳大利亚原木,已禁止包括进口红酒等在内的7种澳洲产品!目前,中国也已经按照国际的标准向澳大利亚通知了原木不合格的有关事项,希望澳方能够调查并且改进。值得注意的是,这是中国停止购买澳洲进口的第7种产品,此前就有澳洲大麦、红酒、煤炭、两种矿石、龙虾和糖收到了中国的禁令,其原因也都是检疫不合格。此外还有知情人士透露,澳大利亚政府向中国发出取消大麦关税的复审申请,也被中国拒绝了。

中国再停止购买澳大利亚原木,已禁止包括进口红酒等在内的7种澳洲产品!无论什么时候,中国海关都会依法检验进口的产品,合格就会放行。所以为了给中国消费者的安全提供保障,希望澳洲能加强出口检疫,避免类似的情况发生。【免责声明:图片素材来源网络,如有侵权请联系删除 来源:海外网 参考:民生观察厅 发布时间:11-0310:42青海广播电视台】

智利澳洲进口红酒批发加盟代理商:进口红酒一定比国产红酒好吗?

智利澳洲进口红酒批发加盟代理商:天地良心,国产背锅很多年了。国产葡萄酒种植和酿酒技术这些年一直在提高,到现在为止,虽然不敢说达到世界一流,但至少中游水平是有的。国产大厂使用的设备人才都是一流,加上我们种植成本、生产成本低,又不需要关税,可以说一瓶100元的国产葡萄酒,100%比同价位的进口要好。

智利澳洲进口红酒批发加盟代理商:有红酒爱好者亲身经历,10年前在法国的一家橡木桶厂参观,负责人告诉我们,法国的知名庄园采购橡木桶每次就几百个,而且一批橡木桶要使用很长时间,而中国就不同,大气,长城一次就采购上万个,都用新橡木桶存酒。

进口红酒批发代理加盟经销价格商:法国最出名的三大葡萄酒圣地!

当你要说出一个国家,它拥有的著名酒庄最多,而且它们的技术/风格被全世界熟知并使用,许多葡萄酒爱好者及发烧级大咖都会想到它——法国。

进口红酒批发代理加盟经销价格商:法国是全世界产葡萄酒最多的国家之一。这个国家每年的产量是大约50到60亿升或大约70到80亿瓶。更不必说一些经典的品种,比如赤霞珠,希拉,梅洛,黑皮诺和霞多丽都是产自法国。一些非常有名的酒庄例如,波尔多,勃艮第和香槟也属于法国。

1、波尔多

进口红酒批发代理加盟经销价格商:波尔多是世界上最大的美酒之乡,这里盛产的葡萄酒最为有名。波尔多葡萄种植面积居法国三大葡萄酒产区之首;仅仅以波尔多地区来说,酒园和酒堡已经超过九千多座。波尔多年产葡萄酒7亿瓶。AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%,其中89%为红葡萄酒,11%为干白葡萄酒和甜白葡萄酒,种类多达50多种,300多个牌子。

波尔多每一个葡萄酒庄园都有着不同的故事。葡萄酒绝大多数是在以家庭为单位的庄园里生产的,庄园里有葡萄园,有酒窖。所谓的庄园酒指的就是:葡萄的生长、收获,葡萄酒的发酵、成熟及装瓶的全过程都在庄园里完成的酒。

2、勃艮第

进口红酒批发代理加盟经销价格商:勃艮第是一个酿酒质量非常高的地区。这里许多的葡萄园都是特级葡萄园。来自于勃艮第的名酒通常是干红以及由黑皮诺和夏布利分别酿制的白葡萄酒。

3、香槟

进口红酒批发代理加盟经销价格商:香槟位于法国的东南部,以酿制起泡酒闻名,随后享誉全世界。有趣的是,起泡酒有时被称为香槟仅仅是因为其产地是香槟。

进口红酒批发代理加盟经销价格商:国际葡萄酒指南VS年份有机葡萄酒挑战赛

1、国际葡萄酒指南International Wine Guide

进口红酒批发代理加盟经销价格商:主办国家——西班牙,维多利亚(Vitoria)创办时间:2000年参赛国家:>29个,2400个品牌样品参赛奖项:大金奖(Great Gold)≧95分,金奖(Gold)≧90分,银奖(Silber)≧85分,铜奖(Bronze≧80分,获奖比例<30%

2、年份有机葡萄酒挑战赛

Challenge Millésime Bio

进口红酒批发代理加盟经销价格商:主办国家——法国,朗格多克(Languedoc)创办时间:1991年,有机葡萄酒协会AIVB-LR参赛国家:>12个国家,>1000个品牌样品参赛奖项:金奖(Or)、银奖(Argent)和铜奖(Bronze),获奖比例<30%

进口红酒批发代理加盟经销价格商:葡萄酒瓶封酒帽上为什么有小孔?小孔有什么作用?

不知道有没有人注意到,葡萄酒的瓶封上会有小孔,有两个或三个,甚至四个。为什么会有小孔?这样的葡萄酒正常吗?瓶封上小孔有什么作用呢?

进口红酒批发代理加盟经销价格商:有关这点,我们应该来说说葡萄酒瓶封上的小孔到底有哪些作用?事实上,这并不是一瓶葡萄酒的缺陷,相反,适量的几个小孔对葡萄酒还有以下三点积极作用:

(1)排气

进口红酒批发代理加盟经销价格商:这些小孔可作套帽时排气用。在机械套帽的过程中,如果没有小孔排气,瓶帽和瓶口之间会有空气形成气垫,使得酒帽下落缓慢,影响机械流水线的生产的速度,而且在滚帽(锡箔帽)和加热(热塑帽)的时候,残余空气会被封闭在酒帽当中,影响封帽外观。

(2)保湿

进口红酒批发代理加盟经销价格商:我们都知道,葡萄酒的保存除了要注意光线、温度、摆放方式外,还有湿度的要求。这是因为软木塞具有收缩性,如果湿度太低,软木塞会变得很干燥,密闭性变差,可能会导致大量的空气进入酒瓶使酒液加速氧化,影响葡萄酒的品质。瓶封上的小孔,可以使软木塞的上面一部分保持一定的湿度,保持它的密闭性能。

(3)换气

进口红酒批发代理加盟经销价格商:这些小孔还是葡萄酒的透气孔,可以方便陈年的进行。少量的氧气对于葡萄酒来说是有好处的,而这些透气孔就是为了帮助葡萄酒在完全密封的情况下,能有机会接触到空气。这种缓慢的氧化作用不仅能使葡萄酒发展出更复杂的风味,还能延长其寿命。

进口红酒批发加盟代理经销价格商:购买红酒时常见的6大误区。【2】

4、瓶子越重,凹槽越深,品质越好

进口红酒批发加盟代理经销价格商:坊间很久都有“瓶子越重,凹槽越深,品质越好”这样的传言,导致很多消费者在选购葡萄酒时,盲目跟风。本着“市场需求什么,就会生产什么”的原则,很多酒商都喜欢搞重型瓶,大凹底来满足消费者。这其实跟品质无直接关系!只是一个设计需要,因为在最初葡萄酒并不过滤,“澄清”后便装瓶,时间久了便会堆积一些沉淀物,在喝酒时只需要把瓶子竖立一段时间,这样底部的凹槽部门就为沉淀物预留了空间。这就是为什么葡萄酒瓶都有凹槽,所以“瓶子越重,凹槽越深,品质越好”这个说法并不成立。

5、法国酒是最好的

进口红酒批发加盟代理经销价格商:“我要法国波尔多”对于很多葡萄酒初级爱好者,在购买葡萄酒时,最容易脱口而出的话,在他(她)的意识中法囯酒是好的,然而并非如此。法国酿造葡萄酒历史悠久,出产一些高品质的葡萄酒。如罗曼尼康帝、拉菲…等,能让人耳熟能详的品牌,但也出产一些低端的餐酒如:欧盟餐酒……。特别是近年来有些法国品牌的品质越来越堪忧!随着新世界酒的崛起,如澳洲、美国、智利等。越来越多的人选择新世界酒,对欧洲这些老牌传统葡萄酒国,形成了强力冲击。在最新的海关统计数据显示,在中国市场的进口数量,新世界酒已经超越了旧世界酒。

6、不同年份的酒,价格都应该一样

进口红酒批发加盟代理经销价格商:在这种概念常见于购买高端酒的消费者,像一些法国列级酒庄好的年份和一般年份的酒,价格上有很大的差别,笔者还是拉菲为例,82年的在市场上可以说是天价,而且一瓶难求,可一些普通年份几千块都能买到。一些五级列庄在年份差异上,价格也会相差一两百块。一般普通的葡萄酒在年份上,没有什么价格差异。

进口红酒批发经销代理加盟价格商:喝红酒为什么要晃酒杯呢?

进口红酒批发经销代理加盟价格商:喝红酒时,为什么要摇晃红酒杯呢?其实有3点目地:

第一,醒酒,众所周知,经过长时间的储存,红酒会进入“深度睡眠”状态,倒出后可以在饮用前醒酒,通过摇动玻璃杯,葡萄酒与氧气接触,软化单宁并更快地把葡萄酒醒开、加速其与空气氧化,让单宁更加柔软,使其口感更好。

第二,剔除异味;进口红酒批发经销代理加盟价格商:红酒本质上是由葡萄制成的果酒,并具有微妙的果味,这些水果香气沉浸在葡萄酒中,只需摇晃一下就可以使它们散发出更好的口感,此外,密封红酒时,会注入少量的二氧化硫,这将增加货架期并摇晃玻璃杯,以尽快排出二氧化硫等杂气异味。

第三点,看挂杯、看颜色;进口红酒批发经销代理加盟价格商:摇晃酒杯,您还可以查看葡萄酒的颜色与挂杯酒腿,查看是否有沉淀,以更好地了解葡萄酒的质量,例如,挂一杯酒的眼泪更浓,表明红酒的程度略高,流速的速度,判断红酒的粘度,从而判断出身体的深度和年龄有多大。

进口红酒批发代理经销加盟价格商:2019澳洲最具收藏价值50款酒,奔富居首!(25-33名)

进口红酒批发代理经销加盟价格商:2019澳洲最具收藏价值50款酒,奔富居首!(25-33名)

NO.25、天瑞酒庄精选 9 号西拉干红 Tyrrell’s Vat 9 Shiraz

产区:猎人谷

名次变化:上升 10 位

NO.26、福林湖酒庄霞多丽干白Lake’s Folly Chardonnay

产区:猎人谷

名次变化:下降 3 位

NO.27、翰斯科酒庄神恩山西拉干红Henschke Hille of Grace Shiraz

产区:伊顿谷

名次变化:上升 5 位

NO.28、航海家酒庄赤霞珠梅洛干红Voyager Estate Cabernet Merlot

产区:玛格丽特河

名次变化:下降 6 位

NO.29、爵士山酒庄乔娅园西拉干红Jasper Hill Georgia’s Paddock Shiraz

产区:西斯科特(Heathcote)

名次变化:下降 1 位

NO.30、玛丽山酒庄黑皮诺干红Mount Mary Pinot Noir

产区:雅拉谷

名次变化:上升 30 位

NO.31、红顶鹳酒庄西拉干红Turkey Flat Shiraz

产区:巴罗萨谷

名次变化:上升 12 位

NO.32天瑞酒庄精选 47 号霞多丽干白Tyrrell’s Vat 47 Chardonnay

产区:猎人谷

名次变化:上升 14 位

NO.33、国师酒庄「史宾威」水谷雷司令干白Grosset 「Springvale」 Watervale Riesling

产区:克莱尔谷

名次变化:上升 1 位