智利澳洲进口红酒批发代理加盟价格商:如何给陈酿智利、澳洲红酒醒酒?

 

  由于陈年的葡萄酒成熟过程中,瓶底会产生一些沉淀物,而醒酒的主要目的,就是为了将其分离出来。

  智利澳洲进口红酒批发代理加盟价格商:如何给陈酿智利、澳洲红酒醒酒?然而,有些新酿的葡萄酒虽然没有沉淀物,但是也可以通过这一过程,让葡萄酒和氧气充分接触。氧气会“唤醒”这些葡萄酒,让它们散发出最佳的芬芳。

  建议您在饮用所有的红葡萄酒之前充分醒酒。哪如何醒酒?陈酿智利、澳洲红酒经常选用双重醒酒的方式,尤其是在大型葡萄酒晚宴上。许多葡萄酒收藏家都通过双重醒酒以避免混淆各种不同的醒酒器,因为在晚宴桌上,识别那些装入原瓶的葡萄酒是非常容易的。

  在醒酒前,可以将酒瓶放在支架醒酒器上,或者是让酒瓶直立静置几个小时,这样可以令沉淀物留在酒瓶的底部。接下来,找一处光线明亮的地方,拔掉酒瓶的软木塞,缓慢小心地把酒倒入干净的醒酒器或者是玻璃罐中。

  智利澳洲进口红酒批发代理加盟价格商:如何给陈酿智利、澳洲红酒醒酒?如有需要,您可以借用漏斗来完成这步操作。倒酒的过程要尽量减少晃动,因为如果酒流动地过快会令瓶底的沉淀物上浮。借助蜡烛或是手电筒的光,您可以透过瓶肩观察酒在酒瓶中的流动。直到沉淀物开始跟着酒一起慢慢流动之前,倒出来的酒都是非常清澈的。至此就该停止倒酒了。

  双重醒酒,即简单地用瓶装水或者经过滤(不含氯)的清水清洗原来的葡萄酒瓶,去除所有残留的沉淀物。清洗干净之后,将瓶身上下倒转直至所有的水都被沥干。然后选取干净的漏斗将酒液细心地从醒酒器里倒回酒瓶中。与空气的两次接触也将让葡萄酒更具风味,然而对于年份悠久的葡萄酒,建议小心并且非常缓慢地让葡萄酒沿着醒酒器内壁流进瓶中,以尽可能少地减少酒液溅出以及和空气的接触。

  智利澳洲进口红酒批发代理加盟价格商:如何给陈酿智利、澳洲红酒醒酒?您可以醒白葡萄酒,这通常是个人喜好的问题,因为很多人相信这些葡萄酒会受益于与空气的接触。